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Eine wissenschaftliche Studie der Universität Jena widerlegt dieses Vorurteil. Teetrinker mit ausreichender Eisenversorgung brauchen keine Angst vor Eisenmangel zu haben. Auch Personen mit kritischer Eisenversorgung müssen nicht auf das beliebte Heißgetränk verzichten, wenn sie den Tee erst ein bis zwei Stunden nach den Mahlzeiten genießen. Dann besteht keine Gefahr, dass die Eisenaufnahme behindert wird.

Bitte berücksichtigt, dass Tee von der Teepflanze (Grüner Tee, Schwarzer Tee, Oolong Tee) anregendes Koffein enthält. Je nach Alter werden koffeinhaltige Getränke nicht empfohlen. Als Durstlöscher für Kinder sind unsere Früchtetees und Kräutertees hervorragend geeignet. 

Die im Grünen Tee enthaltenen Bitterstoffe lösen sich bei Temperaturen oberhalb von 80 Grad Celsius (je nach Sorte). Ein mit kochendem Wasser aufgebrühter Grüntee schmeckt also deutlich bitterer als ein Grüntee, der mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser zubereitet wurde.

Ob Grüntee, Schwarztee oder Oolong – alle Teesorten stammen von der gleichen Pflanze. Die Unterschiede liegen in der Verarbeitung der Teeblätter. Grüner Tee wird erhitzt, damit er grün bleibt, Schwarzer Tee wird fermentiert und Oolong teil-fermentiert (er liegt somit zwischen Schwarz- und Grüntee).

Tee lagert am Besten kühl, trocken, dunkel und gut verschlossen. Tee sollte immer möglichst frisch konsumiert werden, daher im Zweifel lieber kleine, dann stets frische Mengen kaufen. Guter Tipp: die Matcha-Dose im Kühlschrank aufbewahren, so bleibt der Geschmack länger frisch! 

Je länger der Tee zieht, desto mehr Inhaltsstoffe, darunter auch Koffein, werden extrahiert. Mit zunehmender Dauer werden allerdings auch andere sekundäre Pflanzenstoffe gelöst, die die Aufnahme des Koffeins im Körper verzögern. Empfindliche Kunden sollten allerdings im Zweifelsfall auf koffeinhaltige Tees verzichten.

Unser Lager befindet sich nicht in St. Gilgen - eine Abholung ist deshalb leider nicht möglich. Bei einem Einkauf ab 30€ bzw. 40€ hast Du aber keine Versandkosten mehr. Details dazu findest Du hier.

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